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Elenco dei moduli

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List of modules

Elenco dei moduli di formazione disponibili


Risoluzione dei problemi BIB, shelf life, buone pratiche, parametri chiave e misurazioni O2

  • Modulo 1 (Risoluzione dei problemi),
  • Modulo 2 (Shelf life: parametri chiave),
  • Modulo 3 (Conduzione di studi sulla shelf life: introduzione),
  • Modulo 4 (Conduzione di studi sulla shelf life: check-list),
  • Modulo 5 (Ossigeno introdotto durante il riempimento),
  • Modulo 6 (Ingresso di ossigeno durante lo stoccaggio),
  • Modulo 7 (Buone pratiche di riempimento, stoccaggio e trasporto),
  • Modulo 8 (Date di scadenza),
  • Modulo 9 (Parametri tecnici chiave del packaging BIB),
  • Modulo 10 (Parametri chiave delle linee di riempimento BIB),
  • Modulo 11 (Metodo N2 per determinazione dell’OTR – Oxigen Transmission Rate),
  • Modulo 12 (Valutazione del danno nel processo di riempimento con il metodo N2 per l’OTR)

Moduli dei prodotti vino e succo di mela

  • Modulo 13 (Dall’ uva al vino),
  • Modulo 14 (Preparazione, protezione e microfiltrazione dei vini),
  • Modulo 15 (Gestione dell’SO2 e strategie),
  • Modulo 16 (Shelf life del succo di mela),
  • Modulo 17 (Microbiologia del succo di mela),
  • Modulo 18 (Riempimento di succo di mela),
  • Modulo 19 (Qualità del succo di mela)

Contatto alimentare e altri moduli

  • Modulo 20 (Nozioni di base sulla migrazione e l’assorbimento dei materiali),
  • Modulo 21 (Legislazione europea sull’idoneità al contatto alimentare),
  • Modulo 22 (Dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare),
  • Modulo 23 (Legislazione sul contatti alimentare al fuori dell'UE),
  • Modulo 24 (Sistemi di qualità e tracciabilità)